Menu
16,95 €
Cépages : Grenache noir.
Ce tuilé est élevé pendant plusieurs années en fût, afin de l’imprégner de qualités aromatiques exceptionnelles. Le résultat est un fascinant voyage aromatique guidé par des notes complexes, douces et pleines d’arômes.
Out of stock
Transfiguré par le soleil et les terroirs du Sud, ce vin exprime le caractère chaleureux et liquoreux des Vins Doux Naturels.
En pleine fermentation s’effectue le mutage, par ajout d’alcool vinique, puis le vin ainsi devenu Vin Doux Naturel, est conservé plus de 5ans dans d’antique foudres, en milieu oxydatif, qui lui donnent sa couleur tuilée.
Il déploie au nez de délicates notes torréfiées de noix mais aussi de réglisse et de figue. En bouche, une belle amplitude et une grande complexité aromatique.
Il accompagnera idéalement un dessert au chocolat. Surprenant avec des fromages de type chèvre ou tomme de brebis.