Pessac-Leognan blanc – Château d’Eyran – 75cl

Cépages : 65% Sauvignon, 35% Sémillon Ce vin blanc sec se présente sous une jolie couleur jaune pâle brillante. Le nez est intense, avec des belles nuances d’agrumes, de fruits frais (pêche blanche) ainsi qu’un caractère boisé bien marqué. Les arômes de bois de chêne, les notes empyreumatiques (grillé, toasté) ainsi qu’une touche de vanille sont assez caractéristiques de l’appellation dont les vins sont très souvent élevés en barriques. La dégustation est à la fois vive lors de la mise en bouche et évolue ensuite au palais, gagnant en gras et en ampleur. La finale se termine sur la fraîcheur.